Receptet är i mångt och mycket detsamma som tidigare år. Men enligt Jan Fridström, en av guiderna, är det fortfarande många Strängnäsbor som ännu inte har upplevt de historiska byggnaderna.
– Det är ofta som mångåriga Strängnäsbor kommer hit och berättar att de aldrig har varit här inne förut, säger han och knatar vant upp för kvarnens sneda trappsteg.
Från översta våningen är utsikten över Strängnäs och Mälaren fantastisk.
– En guidad tur tar omkring 15 minuter, lite beroende på hur frågvisa besökarna är, säger Jan Fridström.
Han är påläst om kvarnens historia och redo att svara på de flesta frågor om både själva tekniken och hur det var att arbeta som mjölnare.
– När det blåser och skallrar, och kvarnen var igång, tänk vilket liv det måste ha varit.
Ett kvarter bort, i Grassagårdens västra länga, tar hans hustru Birgitta Fridström emot turister och andra nyfikna som vill veta med om den gamla gårdens historia.
– Vi skickar grupperna vidare till varandra. Man hinner gå på båda visningarna, säger Jan Fridström.