Till exempel en sådan här foodtruck skulle Josefine Ericsson och Anders Ekman på teknik- och servicekontoret gärna se på någon av de iordninggjorda platserna i kommunen.
Hösten 2022 gjordes reglerna för foodtrucks i kommunen om. Det skapades fyra platser med el på Visholmen i Strängnäs och en vid Solvändan i Mariefred.
– Tidigare har näringsidkare behövt söka markupplåtelse och tillstånd hos polisen varje gång och betalat ganska mycket för det. Nu behövs inte det längre, säger Josefine Ericsson, administrativ enhetschef på teknik- och servicekontoret.
Hon fortsätter:
– Du kan boka och ställa upp din foodtruck samma dag utan egentlig kontakt med kommunen och betalar direkt i systemet.
Tidigare har det varit restauranger på Visholmen, men inte längre?
– Det var en tillfällig markupplåtelse som en möjlighet för näringslivet under pandemin. Problemet med det är att du måste plocka undan dina grejer, som till exempel trätrall, efter sommaren. Det är krångligare för näringsidkarna och vi landade i att platser för foodtrucks var ett bättre alternativ.
På Visholmen finns fyra platser för foodtrucks, två till höger i bild och två till vänster bortom det stora trädet, men oftast är de outnyttjade.
Tidningen skrev förra sommaren om att foodtrucks lyste med sin frånvaro på Visholmen. Det var få dagar som platserna bokades för försäljning. Under juni till december var det tolv bokningar och hittills i år har det varit endast tre.
– Vi hade hoppats på fler bokningar, säger Anders Ekman, stadsmiljö- och servicechef, men svarar också att inga förändringar är planerade i nuläget.
Går det här i linje med att Visholmen ska utnyttjas mer?
– Ja, vi vill öka närvaron där för ökad trygghet och för att det är en fin plats att vistas på.
De fyra foodtrucksplatserna på Visholmen ekar tomma, liksom förra sommaren.