Just nu öppnar Riva restaurangen och altanen klockan 16 vardagar och 12 på helger, med obligatorisk stängning 20. ”Gästerna respekterar allt vi säger. De är jättesköna. De kanske är lite besvikna på regeringen, men inte på oss”, säger ägaren Jozefina Ivis.
I slutet av 2020 berättade tidningen att Riva i Västerviken tvingades ta timeout på grund av pandemin. Enligt ägaren Jozefina Ivis tappade de i november 80 procents omsättning och att Folkhälsomyndigheten förbjöd alkoholservering efter klockan 22 blev droppen.
Den 1 mars öppnade restaurangen igen. Nu gäller restriktioner på max fyra personer per bord och sista servering klockan 20. En halvtimme senare ska lokalen vara tom på gäster.
– Det är helt galet kring klockan 20, säger Jozefina Ivis, som fått anställa en extra person för att klara trycket under de snäva öppettiderna – utöver de tre anställda hon fortsatte betala lön för under timeouten.
– Jag måste ju behålla dem eftersom vi skulle öppna igen. Nu börjar det rulla på lite, men det är klart lägre omsättning.
Att verksamheten klarat sig är tack vare att sommaren 2020 trots allt gick ganska bra, säger hon.
– Den gick över förväntan, faktiskt. Det är ett under att ingen har gått i konkurs än. Man får försöka lösa problemen genom att ta pengar från alla håll.
En sådan nödåtgärd är att Jozefina Ivis nu sätter sin restaurang i pant:
– När vi byggde nya Riva lånade jag pengar av Almi som har ganska saftiga räntor, från början typ 8 procent och nu 7,5. Det blir väldigt mycket pengar, allra helst nu. Om jag ska klara mig så måste jag minska mina kostnader. Därför ville jag se om jag kunde ta ett vanligt lån med normal ränta.
Till det har Sparbanken Rekarne sagt ja – med ett krav:
– Eftersom jag inte äger marken som Riva står på så behöver banken en pantsättning av byggnaden.
Därmed behöver banken också ta över arrendeavtalet mellan Ivis restaurangförvaltning AB och markägaren: Strängnäs kommun. Avtalet tecknades första gången 2004, har uppdaterats och löper nu till och med 2031.
Begäran om överlåtelse lämnades in i februari, godkändes av kommunstyrelsen den 28 april och ska avgöras slutligt av kommunfullmäktige, vilket kan ske tidigast den 24 maj.
Enligt avtalet med banken får restaurangbolaget tillbaka såväl äganderätt som arrende, när lånet är löst.
Sammantaget, är Riva i kris eller okej?
– Vi är fortfarande okej, men jag vet inte hur länge. Om det fortsätter blir det kris. Hittills har jag kunnat betala allt, men pengarna tar ju slut. Ingen kommer att klara sig så här i ett år till, det tror jag inte, säger Jozefina Ivis.