Restaurangchefen som blev vd på terrassen utanför det som tidigare kallats för Bakfickan.
– Nackdelen är att vi inte ligger i centrum. Men ser vi till att ha öppet de flesta kvällarna utöver att vi serverar dagens lunch, kontinuitet är viktigt, så kommer det att underlätta, säger Madelene Fernqvist.
Etage heter den nya krogen som därmed fyller tomrummet efter Elsas kantin och Zatine vilka drevs av Alexandra Wedel Hedqvist.
– Namnet Etage känns väldigt bra, tycker Madelene Fernqvist.
Den 11 juli fick Strängnäsbon mycket uppmärksamhet då hon gjorde sitt sista arbetspass på Bishops arms.
– Det var mycket vackra blommor och någon duschade ner mig med champagne. Det kändes vemodigt att gå därifrån. Bishops arms har varit som ett andra hem för mig, redan 2014 började jag som receptionist i samma byggnad (Hotel Rogge).
Dagen efter avskedsföreställningen kunde hon träffa tidningen och berätta om sin nya utmaning.
För en utmaning blir det.
– Men jag har länge känt att jag ville testa något eget inom krogbranschen, eftersom jag anser att det saknas ställen för såna som mig att gå ut på. Sen dök den här möjligheten upp. Jag fick kontakt med en investerare som tror mycket på mig.
Renoveringen av lokalerna på Eskilstunavägen har inte kommit igång men Madelene Fernqvist hoppas på invigning någon gång i september:
– Det är mycket som ska rivas ut ...
Madelene Fernqvist konstaterar att traditionen med dagens lunch kommer att leva vidare trots att Elsas kantin flyttar ner på stan (och får ett delvis nytt namn).
Hur ser det ut på personalfronten?
– Jag blir vd, sen tar jag med mig "Milla", Emma och Jasmine från Bishops arms. Deras titlar är restaurangchef, barchef och nattklubbschef. Mycket annat är också klart, det kommer att komma kockar och servitörer. Kvällstid behöver vi förstås även vakter.
Namnet Etage antyder att samtliga tre plan kommer att tas i anspråk:
– Högst upp räknar jag mest med en mogen publik, quiz, karaoke, underhållning, artister och dans. Det finns ju knappt någonstans att gå ut och dansa i Strängnäs.
– Bakfickan på våningen under ska bland annat inredas med biljard, dart och pingis. Där finns även en mysig terrass.
– I källaren blir det nattklubb med diskotek.
Lokalerna ska renoveras grundligt innan nöjesetablissemanget kan öppna, förklarar Madelene Fernqvist.
Madelene Fernqvist har inget ont att säga om Bishops arms men räknar med att som vd ha större frihet att planera och fatta beslut.
Hon står inför sitt livs utmaning:
– Jag är väldigt sporrad och taggad. Om man gör något bra så kommer folket. Ibland är inte läget det enda som spelar in. Det finns en stor potential här.