Processen har tagit omkring ett halvår och varit både omständig och dyr. Men nu kan Lauras erbjuda gästerna vin till räkmackan.
- Det är kul att vara först. Stamgästerna har reagerat positivt, säger Lauras ägare Laila Blomgren.
Det var en lagändring vid årsskiftet som gjorde det möjligt för kaféer att ansöka om alkoholtillstånd. Trots att intresset har varit högt har Strängnäs kommun ännu bara tagit emot två ansökningar, varav Lauras är den ena.
- Det finns en till som ligger med förslag till beslut, det är Blå Koppen, säger Berit Rydberg, alkoholhandläggare på Strängnäs kommun.
När det står klart om Blå Koppen får tillstånd vet hon inte.