Nya krögaren tror på Strängnäs och anställer

"Jag gillar stilen och atmosfären här, Strängnäs behöver ett ställe som detta." Orden kommer från Ibrahim Kartal som från och med 1 februari tar över The immortal highlander på Hospitalsgatan. Han utlovar dessutom nya arbetstillfällen.

Från och med 1 februari är det Ibrahim Kartal som driver The immortal highlander, tidigare känd under namnet Greken.

Från och med 1 februari är det Ibrahim Kartal som driver The immortal highlander, tidigare känd under namnet Greken.

Foto: Lars Kilström

Strängnäs2020-01-17 06:45

Redan i november 2017 skrev tidningen att paret som drev The immortal Highlander, Camilla och Georgios Dukakis, lagt ut det som tidigare rätt och slätt hette Greken på Blocket.

– Vi känner ingen jättebrådska, men hoppas på en affär någon gång under 2018. Det ska vara rätt köpare som vill driva stället vidare med samma stuk, förklarade Camilla Dukakis då.

Nu tycks familjen Dukakis ha träffat rätt.

I somras fick Ibrahim Kartal, som då fortfarande bodde i Orsa i norra Dalarna, via ett tips kännedom om att den centrumnära Strängnäskrogen kunde vara till salu.

– Jag ringde upp Camilla och Georgios. De var fortfarande sugna på en försäljning. Sen åkte jag ner hit flera gånger och tittade, berättar Ibrahim Kartal när vi ses inne i publokalen.

Numera har Ibrahim Kartal hunnit bosätta sig i Strängnäs och bara väntar på att kunna ta över verksamheten.

Tills alla teknikaliteter är klara håller dock det nuvarande ägarparet puben öppen på fredagar och lördagar.

– Kring den 1 februari ska jag vara igång, för då vill Georgios sluta. Det kommer att behöva anställas en kock och en person som står i baren.

Ibrahim Kartal inga stora funderingar på förändringar varken av utseende eller utbud. Åtminstone inte till en början.

– Det är ett ställe som Strängnäs behöver. Jag gillar stilen här, konstaterar han.

– Min plan är att ha öppet sju dagar i veckan. Om bland annat det kommer jag att skriva på vår Facebook-sida, fortsätter den 57-årige fembarnspappan som har familjemedlemmar bosatta i både Gävle och Dalarna.

Ibrahim Kartal är kurd och född i Turkiet. Han kom till Sverige 1992. 

– Sedan 23 år arbetar jag inom restaurangbranschen i Sverige. Jag har varit i Örnsköldsvik, Bollnäs, Söderhamn, Ljusdal och senast i Orsa. Jag har goda erfarenheter och tycker om att prata med folk. Dessutom gillar jag Strängnäs med vatten runt omkring. Det är en jättefin stad med potential.

– Jag ska göra det bästa jag kan här, The immortal highlander är en pub och restaurang för alla åldrar, tillägger Ibrahim Kartal.

Georgios Dukakis om det nära förestående uppbrottet

– Sedan ett halvår arbetat Camilla politiskt, i riksdagen åt KD. Därför blev hon tvungen att hoppa av bolaget. Det är för tungt för mig att hålla på ensam.

Vad tänker du ägna dig åt i stället?

– Min renoveringsfirma plus att jag rycker in som livvakt ibland. Jag fyller 60 år snart och behöver dra ner på jobbet. Men vi blir kvar i Strängnäs.

Har du satt foten i krogbranschen för sista gången?

– Det vet man aldrig. Skulle den nya ägaren vilja ha mig i baren en kväll ställer jag säkert upp. Jag har jobbat 42 år inom pub och restaurang. Greken startade vi i oktober 2012.

Karta: Hospitalsgatan
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!