Fatima Lathyrus och Emmeli Asp har bråda dagar inför öppningen av Fröken Maräng den 19 november.
Den 19 november öppnar det nya kaféet på kulturhuset Multeum. Det är en kvartett Strängnäsbor som står bakom det nya Fröken Maräng. Just nu pågår förberedelserna för fullt och de planerar, bygger och provbakar på all ledig tid.
– Vi är kanske lite galna, men vi har hela släkten som backup och det känns tryggt att öppna i de här lokalerna där det rör sig mycket folk, säger Fatima Lathyrus som är den som besökarna kommer att se mest av bakom disken på kaféet som kommer att ha öppet under bibliotekets öppettider samt vid evenemang.
Det är alltså systrarna Emmeli Asp, 39 och Fatima Lathyrus, 37 som tillsammans med sina äkta hälfter Filip Asp, 42, och Jesper Lathyrus, 40, står bakom det nya kaféet på Multeum, sedan den tidigare lades ner i våras. Systrarna har varit med och etablerat kaféverksamheter tidigare så detta är inte helt nytt för dem.
– Vi vill göra det här till hela Strängnäs vardagsrum, säger Emmeli Asp och systern fyller i:
– En plats för alla, att trivas och vara på. Vi brinner för människor och vill utrota ensamheten.
Enklare rätter som nachos, pannkakor, sallad, mackor och pajer kommer utöver hembakat fika att finnas på menyn på Fröken Maräng.
Menyn kommer att vara bred och passa såväl äldre som yngre och bestå av hembakt fikabröd och lättare luncher. Och även en del presentartiklar.
– Det ska finnas något för alla smaker och plånböcker, säger Fatima.
– Och vi riktar oss även mot dem som besöker den närliggande lekparken, och Strandbadet. Det kommer att finnas take-away-påsar med mellis, säger Filip Asp.