Det har ställts i ordning för after ski på lördag. Både trubadur och diskjockey är engagerade.
– Vi ville göra någonting annorlunda, en rolig grej, säger krögaren Simon Varli.
Han ser fram emot sin sjätte sommar på Grekisk taverna i anslutning till Strängnäs gästhamn.
Men närmast på programmet står after ski som är en nyhet och en företeelse vilken mer förknippas med Alperna och den svenska fjällvärlden.
– Vi kan kalla det för vinterpremiär här, tycker Simon Varli.
– Eventet är nästan fullbokat, många av våra stammisar kommer, fortsätter han.
Uteserveringen, som har heltäckande och vattentätt tak, öppnar på eftermiddagen lördag 24 februari och Simon Varli har ställt i ordning stolar och bord för festen. Såväl trubadur som discjockey är engagerade.
– Det blir en kortare meny än annars och vi tänder grillarna där ute, berättar krögaren.
Hur länge får man stanna?
– Så länge gästerna vill vara kvar. Kanske är de nöjda framåt sju eller åtta.
Här förbereds det för "skidparty" på lördag.
Drycker serveras också, troligen blir det någon variant som verkligen förknippas med skidåkning.
– Folk får ha på sig ordentligt med kläder, plus att det finns värmeslingor, fortsätter Simon Varli.
Är det här ett event som kan återkomma?
– Absolut. Kanske inte nu på ett tag. Men varför inte framåt jul och i början av 2025? Vi får se hur det går på lördag till att börja med.
Annars hoppas Simon Varli att Grekisk tavernas utesäsong kommer igång i april med tanke på fjolårets uppgradering. Vädret har förstås en stor inverkan på när "den riktiga" premiären sker.