Leo Hammarstedt har arbetat i två år på brasseriet medan Jörgen Blüchert kallar sig för hustomte och behovsanställd.
I torsdags kväll basunerades nyheten ut på sociala medier, att gastropuben Brasserie Oskar Erikson upphör att servera luncher i början av nästa månad.
Orsaken är krogen byter ägare inom kort.
– De har haft fantastiska luncher och en fantastisk köksmästare. Men jag vill lägga allt fokus på en kvällskrog, säger nya ägaren Fahmi Özbek.
Ett besked som de lunchgäster tidningen träffade inte uppskattade.
– Det är jättesynd. Jag gillar variationen och äter här kanske en gång varannan vecka. Det är en fantastisk miljö, säger Maria Nathanson.
Den här fredagen avnjöt hon ett fläskfiléspett med pommes frites medan väninnan Carin Adlén föredrog en vegetarisk lasagne.
– Och då är jag inte vegetarian, men de är duktiga även på såna rätter här, berömmer hon.
Är du här ofta?
– Maria och jag lunchar ihop med jämna mellanrum. Jag är lika nöjd som hon är, jag kommer att sakna deras luncher, fräscha och goda. Jag anser att de är Strängnäs bästa.
En annan trogen kund är gymägaren Rosanna Blomgren.
– Oj, det känns trist, säger hon när tidningen ber om en kommentar.
– Det är bra att vi har en sådan restaurang på Storgatan. Det behövs och den ser till att flödet här ökar. Jag kommer hit ett par gånger i veckan. För mig som tränar är det viktigt att äta ordentligt.
Nya ägaren Fahmi Özbek berättar om sina planer:
– Vi ska dels ha en avdelning för a la carte, dels en med bar- och lounge. Jag sätter lite ny prägel. Vi kommer förändra pö om pö, lite kosmetiska ingrepp, men håller öppet i samband med ägarbytet.
Brasserie Oskar Erikson genomgår ett ägarbyte.
Det ska vara öppet alla dagar utom söndag – från och med klockan 16. Men på lördagar slås portarna upp tidigare.
– Viss personal stannar kvar, men jag ska också nyanställa, säger Fahmi Özbek.
Leo Hammarstedt, 22, jobbar heltid och berättar att man ofta räknar in 100–200 lunchgäster.
– Vi har inte fått så mycket info om framtiden. Men jag är i varje fall erbjuden att stanna kvar, säger han.
Bytet sker officiellt den 1 mars. Fahmi Özbek har köpt gastropuben av Nancy Marjasin och hennes dotter Louise Marjasin som hänvisar till ett inlägg på Facebook. Där skriver de bland annat: "Vi vill nu tacka er för våra sju fina år tillsammans, nu är det dags att lämna över stafettpinnen till Fahmi Özbek."
Redan i juli skrev tidningen att krogen låg ute på Blocket.