Oskar Nyström, nuvarande kock på Hornudden, är en av dem som lagar sjurättersmenyn på lördag.
I år är det 15 år sedan restaurangen på Hornuddens trädgård öppnade.
– Det roligaste har varit utvecklingsbiten och alla människor vi möter. Både dem vi jobbar med och gäster. Det ger energi, säger Karin Sjöstedt som driver verksamheten tillsammans med maken Mats Sjöstedt.
Hornuddens profil är hållbarhet.
– Man kan inte slänga grejer. När vi anställt kockar har det varit viktigt att vi har haft samma tänk när det gäller hållbarhet och att det som köps in är ekologiskt.
Jubileet kommer att firas med att Hornuddens ekocafé, som lades ner för några år sedan, poppar upp och återkommer under lördag och söndag.
Dessutom hålls på lördagen en sjurättersmiddag, som måste bokas innan, och som ska lagas av tre tidigare kockar på Hornudden, Johan Sjöstedt, Magnus Lundström, Gustaf Kyhlberg och restaurangens nuvarande kock Oskar Nyström.
Det brukar ju heta ju fler kockar, desto sämre soppa.
Hur blir det att vara fyra kockar i köket?
– Det kommer bli jättebra. Alla har en egen grund men har också en förståelse för Hornudden. Alla är taggade på att komma tillbaka. Det blir en hyllning till Hornuddens 15 år, säger Johan Sjöstedt, som förutom att ha arbetat som kock på Hornudden också är son till Karin och Mats Sjöstedt.
Johan Sjöstedt, tidigare kock på Hornudden och numera cidermakare och en av Pomologiks grundare.
Kan du avslöja något från menyn?
– Det blir några av våra klassiska rätter med en utveckling. Det kommer bland annat att servers sörmländsk gris och göskind. Det blir också mycket fokus på primörer som rabarber och jordgubbar från gården.