Ryktet gör honom tveksam till satsning på pubkvällar

Längre öppettider på helgerna, barhäng och quizkvällar. Gillis Hollmer som driver Le Bien bistro och bar på Trädgårdsgatan känner sig kluven till den tilltänkta satsningen sedan han fått kännedom om medborgarförslaget gällandes "hans" gata.

Gillis Hollmer vill bygga ut sin verksamhet, men ryktena om att det ska bli gågata i centrum gör honom brydd.

Gillis Hollmer vill bygga ut sin verksamhet, men ryktena om att det ska bli gågata i centrum gör honom brydd.

Foto: Lars Kilström

Strängnäs2021-09-22 04:43

Det var tidigt i våras som gotlänningen Gillis Hollmer tog över Georges café.

Namnskylten högt på väggen sitter fortfarande kvar men nu är det alltså Le Bien bistro och bar som gäller.

Gillis Hollmer har sedan i somras fullständiga rättigheter och nu vill han utöka barverksamheten.

– Men med tanke på corona bör jag göra en sak i taget. Det kanske kommer en våg till.

Nu har dessutom ett annat orosmoment dykt upp i form av medborgarförslaget där Trädgårdgatan skulle kunna bli bilfri.

– Klarat det oroar. Risken med en sådan utveckling är att butikerna försvinner till köpcentrum eller till Eskilstuna. Jag tycker det vore överdrivet att göra om gatan till en gågata.

Dåligt för dig?

– Ja, risken finns att jag tappar kunder, jag är beroende av liv och rörelse.

Han får sina leveranser från baksidan men vill att besökarna ska ha möjlighet att parkera i närheten.

En del tilltänkta kunder bör dock lämna bilen hemma eftersom målet är att satsa mer på pubkvällar. Gillis Hollmer vill ha öppet längre på fredagar och lördagar.

Då krävs det vissa förändringar invändigt i lokalen.

– Polisen och hyresvärden ställer sig positiva. Nu väntar jag på besked från kommunen. Kanske kan det bli en nystart i samband med marknadshelgen.

– Jag tycket det känns konstigt att låsa och gå hem om kvällarna samtidigt som man möter folk på väg ner på stan, avslutar Gillis Hollmer.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!