Restaurangdelen av Etage. Här kommer det att serveras både luncher och middagar.
– Välkommen in i kaoset!
Det är hjärnan bakom satsningen, Madelene Fernqvist, som hälsar oss välkomna och visar runt i lokalen.
När vi ses är det bara en dryg vecka kvar tills premiärkvällen.
Trots att de själva beskriver det som "kaos" ser det för en utomstående ut som att mycket står färdigt och klart.
– Vi ser ju bara allting som finns kvar att göra, inte det som är gjort, säger Milla Jansson, restaurangchef.
Senaste gången tidningen var på besök var nyheten att Madelene Fernqvist och hennes följeslagare lämnat Bishops arms alldeles färsk. Sedan dess har det hänt en hel del i lokalen.
Över 900 kvadratmeter har målats om, speglar har bytts ut, barerna har byggts om – med mera.
– Planen var att vi skulle öppna runt den sista augusti. Men renoveringen har tagit lite längre tid än vad vi räknat med, säger Madelene Fernqvist.
Närmast trappan finns en del där man kan sitta ifall man inte orkar dansa riktigt hela natten lång. Mycket av det som tidigare gick i falurött, som väggarna på toaletterna, har nu klätts i svart.
Byggnadens översta plan är Etages restaurangdel med lunch- och middagsservering. Här kommer det även att hållas kvällar med dansband, liveband, dj:s, karaoke och stand up.
På mellanplan, även känt som bakfickan, har bardisken bytts ut mot två shuffleboard. I samma rum, som blir ett slags spelrum, kommer det även att finnas en boxningsmaskin, ett basketspel och darttavlor.
Längst ner i källaren finns klubben. Här är bardisken ny och det som tidigare var en VIP-sektion är nu mer av en allmän sitthörna.
Vad är ni mest nöjda med i den här delen?
– Allt på toaletten. Särskilt spegeln. Den var tidigare i plexiglas, typ, så det blev lite som att spegla sig på Lustiga huset i Gröna lund, säger Madelene Fernqvist.
– Många nattklubbar vill ha det för att det glaset inte går sönder lika lätt. Men vi väljer ändå att lita på att folk kommer vilja hålla det fint om det ser fint ut, fortsätter Milla Jansson.
– Kommer man till ett sjaskigt ställe så kommer folk inte vara lika försiktiga, fyller Madelene i.
Alkoholtillståndet tog också en tid att få i ordning, men renoveringen är det som har slukat i särklass mest tid. "Vi har hittat mer och mer saker som behövt fixas. Så fort man lyfter på någonting så hittar man fler saker som behöver göras", säger Milla Jansson.
Tidsmarginalerna är tajta. Först i tisdags kom skylten som sitter på höger sida om ingången. De väntar fortfarande på den vertikala som ska sitta på skorstenen.
Intresset för att med egna ögon få se den nya krogen/klubben är stort bland Strängnäsborna, kan man lätt konstatera. Biljetterna till festen som arrangeras i samband med Strängnäs marknad sålde slut på två dagar.
Datumet för den första riktiga öppningsdagen blir den 4 oktober. Den stora utmaningen blir då, och framöver, att locka folk till en lokal som inte ligger direkt i centrum.
Hur ska ni få hit folk?
– Genom att vara ett helhetskoncept. Vi har spel-loungen och allt från scenunderhållning och stand up till jazzkvällar, säger Milla.
– Det finns inga nöjen här i Strängnäs för dem som är 35-plus. Här kommer det finnas något för dem, och för både äldre och yngre. Och gör du någonting bra så spelar det ingen roll var det ligger, fortsätter Madelene.
Här syns den nya bardelen på bottenplan. På griffeltavlan till vänster om baren kommer kvällens utbud av drinkar att stå uppskrivet.
Det återstår fortfarande lite inredningsdetaljer till biljardrummet. Men det viktigaste i rummet finns i alla fall redan på plats!
Under månaderna som har gått har gänget bakom Etage hunnit gå igenom alla möjliga sorters stadier av oro och tvivel.
– Nu i efterhand känner man att man nog aldrig hade gjort om det här. Jag tror inte att man förstår hur mycket det är att göra om man inte själv gått igenom en sån här renovering och nyöppning. Det är hysteriskt mycket. Men nu är det inte långt kvar! säger Madelene Fernqvist.
– Det är verkligen tusen saker som man inte får glömma, allt från alkoholtillstånd till köp av bitsocker till införskaffning av nya sopkärl. Och så blir man avbruten hela tiden av någon leverans. Men det är kul! berättar Milla Jansson.
Åldersgränsen för bar och klubb kommer att vara 18 år, berättar Madelene Fernqvist.
Spelloungen är så gott som färdig – det är bara några dart-tavlor som saknas.
Hur stressade är ni nu, de sista dagarna innan öppning, på en skala 1–10?
– Det är ganska lugnt nu, tycker Milla.
– En sjua skulle jag nog säga. Jag har nog varit mer stressad än vad jag är nu. För nu börjar verkligen alla bitar falla på plats, säger Madelene.
Två ur gänget som kommer att driva Etage: Madelene Fernqvist till vänster med Milla Jansson bredvid.