Jobbet innebär bland annat att Sofia hjälper alla Espresso House i regionen att hålla en hög och jämn nivå på produkter och hygien.
Efter 3,5 år som platschef på Espresso House i Strängnäs gick Sofia Enocsson Rito i mars i år vidare till tjänsten som coffee shop experience manager på kedjan.
– Det kändes helt rätt att ta steget att göra något nytt, allt har sin tid, säger Sofia Enocsson Rito.
Vad innebär det nya jobbet?
– Det nya jobbet innebär att jag åker runt och besöker alla Espresso House i min region Öst. Jag ska hjälpa och stötta shoparna i arbetet att hålla en hög och jämn nivå på produkter och hygien samt se till att de har en god arbetsmiljö i shopen.
Det låter spännande med "Experience Manager” – hur tycker ni att den ultimata kaffeupplevelsen ska vara?
– Vi vill bjuda in till det som kännetecknar Espresso House; en mysig vardagsrumsatmosfär med välkomnande baristor som glatt hejar på våra gäster. Vi tycker att alla förtjänar riktigt bra kaffe och vill erbjuda en kaffeupplevelse av högsta rang genom att servera kaffe av bästa kvalitet från vårt egna rosteri och bakverk från vårt egna bageri.
Hur kom du in på Espresso House från början?
– Jag har i stort sett alltid jobbat inom branschen. Jag flyttade till Strängnäs när jag fick chans att driva mitt egna café (Sofia i Parken) men efter 3,5 år som egen valde jag att satsa på tyngdlyftningen. De närmaste åren var fokus på idrott och att satsa på den, vilket gick bra, jag deltog i OS i Rio 2016 där jag representerade Uruguay, min pappas hemland. Jag har även haft äran att delta på Pan America Games, VM och flera panamerikanska mästerskap och andra stora internationella tävlingar. Jag arbetade under en period med träning, på gym, men efter en tid kände jag att jag saknade restaurang/café-branschen. När jag såg att Espresso House skulle öppna i Strängnäs tog jag chansen och sökte jobbet som platschef. Åren som platschef har varit roliga och utvecklande men när tjänsten som coffee shop experience manager dök upp lockades jag att söka: att få arbeta med otroligt viktiga delar i branschen: rutiner, hygien och arbetsmiljö samt hög kvalité på produkter och säkerhet känns helt rätt för mig.
Sofia deltog i OS i Rio 2016. Hon är fortfarande aktiv, men inte på samma nivå som tidigare.
Vilken kontakt har du med sporten idag?
– Träning kommer alltid vara en stor del av min livsstil, men allt har sin tid. Jag känner att jag upplevt så mycket inom min idrott och är otroligt tacksam för det och allt stöd från folk runt om. Jag kommer fortsätta tävla så länge jag känner att jag kan konkurrera om att stå högst upp på pallen, men inte lägga lika stort fokus att träna på den nivån som tidigare. Men sluta träna kommer jag inte göra.
Innebär jobbet att du har flyttat från orten eller bor du kvar?
– Jag kommer att stanna i Strängnäs. Jag trivs väldigt bra och har inga planer på att flytta från stan.