– Vi försöker i stället hitta lösningar på hur vi kan minska svinnet av alla de produkter som redan kommit till butikerna och som behöver kastas, och att hjälpa kunderna att laga mat på det som de redan köpt hem, säger Ola Fernvall, presschef på ICA Gruppen AB.
Axfood kommer att tillsammans med Stockholms Stadsmission starta en Social Supermarket i december. Butiken kommer att ha varor som av olika orsaker inte är möjliga att sälja i vanliga butiker. De kan till exempel vara nära sitt bäst-före-datum. I butiken kommer människor i ekonomisk utsatthet att få möjlighet att köpa mat till ett mycket lågt pris. Målet är att butiken ska ta tillvara på 200 ton mat det första året.
Josefine Pettersson, informatör på Lidl, säger att kedjan arbetar strukturerat för att minska matsvinnet genom att sänka priserna några dagar innan varans hållbarhetsdatum går ut.
– Vi levererar också färsk frukt och grönsaker varje dag till våra butiker för att minska svinnet. Vi har också nyligen startat ett samarbete med företaget Allwin som går ut på att alla våra elva butiker i Göteborgsområdet levererar osåld mat till utsatta människor genom Allwin, säger Josefine Pettersson.