För tre av de skadade är tillståndet kritiskt, rapporterar NBC News.
Omkring 130 anställda fördes med buss till en kyrka där en första medicinsk undersökning genomfördes, skriver nyhetsbyrån AFP.
Olyckan inträffade på anläggningen Prime-pak foods, enligt Zachary Brackett, talesperson för regionens brandmyndighet som citeras av NBC News.
Brackett dementerade tidiga uppgifter om en explosion.
Händelsen inträffade klockan tio på torsdagen, lokal tid. Läckaget på anläggningen i orten Gainesville uppges vara under kontroll.
Olyckan tros ha berott på ett läckage av flytande kväve.