Blanquer valde att genom en videoinspelning också meddela att studenter och lärare måste isolera sig om de var coronasmittade eller varit i kontakt med smittad. Beskedet kom i en intervju med tidningen Parisien som publicerades 2 januari.
Medieföretaget undvek att berätta att intervjun gjordes på videolänk med ministern som då befann sig på spanska semesterön Ibiza.
De strikta coronareglerna för utbildningsväsendet har retat upp både elever och lärare, och i förra veckan strejkade lärare i protest mot reglerna.
Avslöjandet om Ibizaresan gjordes av mediebolaget Mediapart.
Krav ställs på ministerns avgång, och kritiken växer även mot president Emmanuel Macron som står Blanquer nära.