Händelsen inträffade på en livlig gata i staden Malatya, cirka 16 mil norr om gränsen till Syrien. Byggnaden rapporteras ha restaurerats när den rasade samman.
– Jag hörde ett knak och sedan kollapsade hela byggnaden och ett stort moln bildades. Det var som domedagen, säger invånaren Turhan Cobanoglu till det turkiska mediebolaget Habertürk.
Minst 13 människor fick föras till sjukhus, samtidigt som räddningsarbetare sökte efter tecken på liv i rasmassorna.
Inledningsvis kom det olika besked från myndigheterna om hur många som skadats och som saknades.
Enligt regionens guvernör Aydin Barus fick två av de som förts till sjukhus intensivvård. Barus uppmanade också boende i området och medier på plats att hålla avstånd till olycksområdet.
– För räddningsarbetarna krävs att det är tyst så att de har möjlighet att lyssna, säger han.
Flera av de människor som har fastnat i bråten, rapporteras ha befunnit sig på ett kafé på byggnadens andra våning.