I sitt föreläggande påpekar Länsstyrelsen allvarliga brister i djurskyddet på anläggningen i Valla och kräver att Kronfågel omedelbart ska se till att inga ostuckna djur skållas.
I föreläggandet från Länsstyrelsen avslöjas nu att kycklingar vid Kronfågels slakteri i Valla vid flera tillfällen har skållats levande under slaktprocessen. Nu krävs omedelbara åtgärder från Kronfågels sida för att sätta stopp för det.
Vid ett revisionstillfälle den 19 november 2020 uppmärksammade Länsstyrelsen det stora antalet "ostuckna" kycklingar som upptäckts i steget efter skållningen.
Ostuckna innebär att kycklingarna har blivit bedövade, men att själva avlivningsmomentet har misslyckats. När kycklingarna sedan bränns i hett vatten under skållningen innebär det ett svårt lidande om djuren är vid medvetande. Länsstyrelsen beskriver det som både smärtsamt och ångestframkallande.
– Kycklingarna bedövas först med hjälp av koldioxid eller el och går sedan igenom maskinen som ska skära halsen av dem. Om det momentet missas så är bara kycklingen bedövad och det finns en risk att den vaknar upp innan den blir skållad, förklarar länsveterinär Christina Nyman.
I november uppgav Kronfågel för Länsstyrelsen att bristerna skulle åtgärdas genom en ny stickmaskin. I den gamla stickmaskinen skars bara blodkärlen i halsen av på kycklingarna, men den nya skulle skära av kycklingarnas halsar helt.
Den nya maskinen togs i bruk den 25 januari och skulle enligt Kronfågel göra det lättare att upptäcka ostuckna kycklingar innan skållningsmomentet.
Detta till trots har Livsmedelsverkets veterinärer vid flera tillfällen i år rapporterat till Länsstyrelsen om ostuckna kycklingar som skållats levande. I januari hittades 18 stycken, i februari rapporterades 60 stycken kycklingar och i mars hittades 28 stycken.
– Det var inte en tillräcklig åtgärd med tanke på hur det har sett ut efteråt, säger länsveterinär Christina Nyman.
I föreläggandet kräver Länsstyrelsen att Kronfågel omedelbart ska se till att inga ostuckna djur skållas. Om det ändå inträffar ska antalet ostuckna kycklingar rapporteras månadsvis till Länsstyrelsen, tillsammans med en redogörelse för vilka åtgärder Kronfågel har gjort för att förhindra det.
Länsstyrelsens beslut innebär även att Kronfågel får betala ett löpande vite på 10 000 kronor per kyckling och tillfälle som föreläggandet inte efterlevs.
I ett mejlsvar på Kurirens frågor skriver Kronfågels kommunikationschef Janneke Vackerberg att:
"Vårt mål är att inga djur ska fara illa under vår produktionsprocess och vi ser såklart allvarligt på alla avvikelser. För oss är det självklart att våra djur ska må bra och ingen tjänar på att de mår dåligt".
Vackerberg uppger att Kronfågel "arbetar i alla led enligt både svensk djurskyddslag och branschorganisationens egna kontrollprogram för att minimera skador och stress hos svenska kycklingar."
Bedövade, men fortfarande levande kycklingar har skållats enligt Länsstyrelsen. Hur ser ni på det?
"Vår bedövning är irreversibel, det vill säga att djuren sövs så att de inte kan vakna upp under processen. Vi är enda slakteriet i Sverige med den här typen av bedövning."
Länsstyrelsen anser att Kronfågel har allvarliga brister i sin djurhållning. Hur vill ni kommentera det?
"Djurvälfärd är givetvis högsta prioritet hos oss och vi vidtar kontinuerligt åtgärder för att minska förekomsten av skador, där målet är att inga djur ska fara illa under vår produktionsprocess."