Det rör sig om en restaurang i Vingåker, som nu har överklagat ett föreläggande från sotarfirman till länsstyrelsen.
Enligt överklagandet har sotarfirman dömt ut ett imkanalssystem, trots att detta har varit godkänt i alla år och aldrig fått någon anmärkning från en tidigare sotarfirma.
Dessutom hävdar sotaren, enligt överklagandet från fastighetsägaren, att ventilationssystemet är kraftigt nedsmutsat av fett. Detta trots att sotning ska ha genomförts av samma sotarfirma så sent som för fem månader sedan. Att systemet kunnat bli så kraftigt nedsmutsat under denna tid ifrågasätts av fastighetsägaren, i synnerhet som restaurangen ska ha haft ett vikande kundunderlag och därmed inte lagat lika mycket mat som tidigare.
I överklagandet ifrågasätter fastighetsägaren alltså dels att sotarfirman har underkänt ett ventilationssystem som varit godkänt under många år, dels att de "i princip dömer ut" det arbete de själva utfört fem månader tidigare.
Trots detta kommer det påstått kraftigt nedsmutsade ventilationssystemet att rengöras, skriver fastighetsägaren. Däremot krävs att föreläggandet om att systemets konstruktion inte skulle vara godkänt dras tillbaka.