61-åringen vänder tillbaka till Djurgården.
"Jag kommer jobba under resten av året med scouting för att avlasta herrlaget under en matchintensiv höst", säger han till den allsvenska klubbens webbplats.
Olsson, som var tränare i Djurgården 2014–2016, stärker organisationen för att kunna leverera i Europa, enligt sportchefen Bosse Andersson.
"Han är ju välkänd i föreningen med en gedigen erfarenhet från fotbollsvärlden där han sitter på mycket kunskap. Pelle kommer att arbeta fram till årsskiftet och det kan ju eventuellt dyka upp andra frågor som blir aktuella", säger han.
Huvudtränaren Magnus Haglund fick sparken från det allsvenska bottenlaget Halmstad i samma veva som Olsson.
Pelle Olsson har även ett förflutet som tränare i AFC Eskilstuna, under klubbens första säsong i Eskilstuna efter flytten. Han fick dock sparken av klubben försommaren 2017.