Bakom bloggen står paret Tobias Pedersen och tidigare Eskilstunabon Melanie Klaamas som uppmärksammats i media för att de sa upp sig från sina arbeten, sålde allt de hade och reste jorden runt. De beskriver sig som onlineentreprenörer och testar bland annat olika restauranger. Nu har de, utan inbördes ordning, listat världens sju bästa veganrestauranger där Kvass Bar och Råkök alltså finns med.
‒Det är ju inget pris och ingen formell utmärkelse utan två personers åsikter. De har testat rawfood över hela världen och att vi finns med på listan är väldigt smickrande. Det blir som ett kvitto på att vi gör någonting rätt och det känns väldigt roligt, säger Rebecca Adolfsson, som driver restaurangen tillsammans med två kompisar.
Nyheten har spridits på sociala medier där många passar på att gratta krögarna som naturligtvis hoppas att bloggens många följare får upp ögonen för krogen på Drottninggatan.
‒Vi är så dåliga på att marknadsföra oss själva så det här hjälper till.
Verksamheten går trots det bra enligt Rebecca Adolfsson.
‒Förutom maten har vi ju en hel del kulturevenemang på restaurangen och det ligger oss också varmt om hjärtat.
Den växande trenden där allt fler väljer att äta mindre kött och mer vegetarisk mat märks även i Eskilstuna.
‒Det hör ihop med att allt fler vill bidra till en miljömedveten konsumtion. Då vill man äta hälsosam ekologiskt mat, både för sig själv och för planeten, säger Rebecca Adolfsson.