Svar till insändare "Onyttig mat serveras på kommunens äldreboenden" införd den 27 april. Det är tråkigt att du upplevde maten som serverades som onyttig. Inom kostenheten för äldreomsorgen har vi ambitionen att servera mat som uppskattas och som motsvarar Livsmedelsverkets riktlinjer om nutrition för äldre. I våra tillagningskök använder vi bra råvaror och lagar mycket mat från grunden.
Oavsett om maten serveras på boende, i restaurang eller till egen bostad så finns alltid möjligheten att tillgodose speciella behov och särskilt när det är knutet till ett medicinskt perspektiv. Maten behövs för ett välbefinnande och det är vår önskan att det ska uppnås. Kontakta gärna kökschefen vid frågor eller önskemål.
Helena Elmberg
chef för kostenheten på vård- och omsorgsförvaltningen