Sonesten kom inför den nyss avslutade säsongen från allsvenska Tumba till Guif.
Den 25-åriga vänsternian har spelat både anfall och försvar och har växt ut till en viktig spelare.
Nu har han också bestämt sig för att fortsätta i Eskilstunalaget. Under torsdagen blev det klart att han stannar i två år till.
– Simon visade under den gångna säsongen att han har stor potential i högsta serien med både skytte och bra genombrottsteknik, säger sportsligt ansvarige Andreas Adolfsson.
Nu återstår för Guif att komma överens med Fredrik Gustavsson och Erik Persson innan nästa års trupp anses vara komplett.