För drygt två år sedan öppnade snabbmatskedjan Kebabfabriken sin restaurang på Gap Sundins väg i Eskilstuna. I morgon lördag är det sista dagen verksamheten håller öppet.
I början av december 2021 slog Kebabfabriken upp entrédörren till de lokaler som tidigare tillhörde kontorsföretaget Kinnarps i Eskilstuna.
– Vi vill att folk ska fortsätta upptäcka möjligheterna en kebab kan ge, sa bolagets vd och grundare Adam Dagdelen till tidningen innan premiären.
Då hade han redan en restaurang igång i Örebro och vill bygga något liknade i Eskilstuna.
– Vi kommer att köra samma koncept i Eskilstuna. Du ska kunna kombinera din egen rätt, slippa långa köer och ha massvis med alternativ.
Restaurangen vid Västerleden, som stänger permanent från årsskiftet, har både drive thru och servering och verksamhetens nisch har varit att låta kunderna själva komponera sin egen kebab, efter sina egna önskemål.
Kebabfabrikens koncept är att låta kunderna komponera sin egen maträtt.
– Kebabfabrikens koncept är unikt i sitt slag och kombinationerna är nästan oändliga, lite kul att veta är att om man vill så kan man äta 118 811 olika kombinationer hos oss.
I april i år etablerade sig Kebabfabriken i Västerås när man öppnade sin tredje restaurang i Erikslund.
– Tack vare alla våra nöjda gäster kan vi fortsätta att växa med fler restauranger och kontinuerligt utveckla konceptet och erbjudandet. Trots rådande konjunktur så spås koncept som Kebabfabriken med nyttig och mycket mat till rätt pris ha en ljus framtid, sa Adam Dagdelen i ett pressmeddelande då.
Kebabfabrikens sejour i Eskilstuna blev tvåårig. Från årsskiftet stänger restaurangen permanent.
Kebabfabriken i Eskilstuna har fått överlag goda recensioner och orsaken till avvecklingen tycks ha varit ett för litet kundunderlag.
– Det har rullat på okej i Eskilstuna, men det blev nog inte vad ägarna hoppades på, säger en anställd till tidningen.
Vi söker Adam Dagdelen.