Johan Jureskog på Jureskogs invigning i Eskilstuna 9 mars 2022.
Tidningen har precis presenterat nyheten att tv-profilen och stjärnkocken Johan Jureskog kliver av som vd för Jureskog invest AB, bolaget bakom hamburgerkedjan Jureskogs, som bland annat har en restaurang på nya Skiftinge handelsområde i Eskilstuna. Vi sökte då honom för en intervju och kommentarer kring att han lämnar rollen som vd, dock utan framgång.
Nu visar det sig att han befinner sig på en längre föräldraledighet i USA och därför inte haft möjlighet att svara, förrän nu. Och förklaringen till varför han slutar är inte så komplicerad som man skulle kunna tro.
– Erik Thulin är en av mina medgrundare och har egentligen haft vd-platsen sedan start, konstaterar Johan Jureskog.
Erik Thulin är numera vd för bolaget där han även är styrelseledamot. Han är också en av personerna bakom bolaget Galvator group AB som äger 54,8 procent av aktierna i Jureskog invest AB.
Johan Jureskog förklarar att han själv har en mer självklar roll i bolaget då han i grund och botten arbetar med mat.
– Jag jobbar nära min bror Ludvig Jureskog som är ansvarig för vår produkt och gästupplevelse. Där gör jag störst skillnad.
Att bolaget emitterat fler aktier i bolaget gör att de nu fått in extra kapital för att utmana de stora jättarna på marknaden.
Interiör från Jureskogs tidigare restaurang på Jakobsbergsgatan i centrala Stockholm. Den är numera nedlagd.
Hur ser du på framtiden för kedjan Jureskogs?
– Jag ser väldigt positivt på den. Jag tycker att det finns en tydlig roll i att utmana snabbmatsjättarna med bra mat, lagad snabbt.
Johan förklarar att han tycker att det är stor skillnad på hans kedjas burgare och andra betydligt större namn på hamburgermarknaden.
– Det är ett stort glapp mellan jättarnas mat och finburgarnas mat. Det ena är behovsstyrt och det andra är som en restaurang. Här kan vi göra stor skillnad – och våra gästundersökningar ger oss gott stöd i det.
I början av mars 2022 slog de upp dörrarna till sin Jureskogsrestaurang i nya Skiftinge handelsområde i Eskilstuna, som tidningen var med och bevakade.
Nya Skiftinge handelsomårde i Eskilstuna, där Jureskogs ligger till höger i bilden. Till vänster om Jureskogs ligger restaurangen KFC.
Hur går det för restaurangen här?
– Vårt hus i Eskilstuna går ok, svarar Johan kort och fortsätter sen:
– Det skulle kunna gå mycket bättre. Vi har nöjda gäster men vi skulle behöva få en mycket större synlighet mot motorvägen. Alldeles för få förstår att man kan svänga av mot oss.
Jureskog invest AB grundades 2017 och har i dag 114 anställda och 13 restauranger i Sverige.