Skylten som ställts upp intill vägen har tidigare suttit vid en restaurang i Texas.
I februari stod det klart att krögarna Jonas Hellgren och Stefan Ekman tagit över Marys café i Åkerby för en helt ny satsning. Fokuset ligger nu på barbecue och sedan duon fick tillträde i februari har de bland annat byggt ett nytt kök och gjort om dansbanan till rökstuga.
Till helgen är det premiärdags för grillhaket när det väntas smygpremiär.
– Då kan man förvänta sig ett smakprov på vår barbecue, som kommer att bli större när vi öppnar på riktigt i juni. Då kan man få riktiga barbecuetallrikar, men vi vill ändå komma igång så vi smygöppnar med lite barbecuerätter, säger Jonas Hellgren och fortsätter:
– Vi kommer bland annat att ha lite ribs och pulled pork. Det förbereder vi nu, dagen innan. Vissa delar tar 18 timmar att göra, ribsen tar ungefär sex timmar.
Finns det alternativ för den som är vegetarian?
– Inte så mycket, vi är ju en köttrestaurang. Men vi ska ha en vegansk chiligryta och kommer även att ha caféet igång också med kulglass, cheesecake och sådant, säger Jonas Hellgren.
Tanken är nu att ha öppet varje helg fram tills att sommarlovet startar för skolorna, då vill Jonas Hellgren och Stefan Ekman öppna Marys café BBQ på riktigt och ha öppet även under veckorna.
Marys café BBQ erbjuder olika typer av kött.
Nu ser de fram emot premiäröppningen till helgen och hoppas på förväntansfulla gäster.
– Vi har fått väldigt mycket bra respons. De tycker det är kul att det kommer något nytt koncept, för det finns ju inte så många såna här ställen.
I trädgården vid Marys cafe BBQ har det skapats en beergarden.