Nu stänger restaurangen – efter drygt ett år

För drygt ett år sedan slog The Vietnamese upp portarna i nyrenoverade lokaler på Careliigatan 9 i centrala Eskilstuna. Nu tvingas restaurangen att stänga. "Jag tror inte Eskilstuna är redo för vietnamesisk mat helt enkelt", säger ägaren Linda Nguyen.

Restaurangen tvingas stänga efter drygt ett år.

Restaurangen tvingas stänga efter drygt ett år.

Foto: Madelene Hergils

Eskilstuna2024-07-10 17:27

I april förra året gjorde The Vietnamese entré på Eskilstunas kulinariska scen med traditionella rätter och smaker från Vietnam.

– Jag satsar på renodlad, traditionell vietnamesisk mat och jag tror många är sugna på att testa rätter som färska vårrullar, den klassiska biffsoppan Pho och grillat kött med risnudlar, Bun cha. Det är nyttig mat som vi lagar från scratch med fräscha råvaror, sa ägaren Linda Nguyen till tidningen innan öppningen.

undefined
Restaurangen tvingas stänga efter drygt ett år.

Målsättningen var att kunna locka en bred målgrupp.

– Det är en familjevänlig restaurang som alla ska ha råd att komma till.

Men det blev inte riktigt som hon tänkt sig.

Nu ungefär 15 månader efter premiäröppningen tvingas restaurangen att stänga.

– Det finns inte så mycket kunder. Jag tror inte Eskilstuna är redo för vietnamesisk mat helt enkelt.

Hon fortsätter:

– Jag tänkte att Eskilstunaborna var redo för något nytt, men nej.

undefined
I april förra året flyttade The Vietnamese in i nyrenoverade lokaler i centrala Eskilstuna. Nu stänger restaurangen.

Hur känns det nu?

– Det är tråkigt så klart, men det är sånt som händer. Man får gå vidare i livet.

Kontraktet går ut sista juli – men de som vill hinna med att äta en sista måltid på restaurangen innan stängning får skynda sig.

– Vi kommer ha öppet veckan ut, sedan stänger vi på söndag den 14 juli, säger Linda Nguyen.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!