Fredrik Åström, krögare på Gripsholms värdshus som ska driva det nya schweizeriet.
Starköl, vin, sprit och andra jästa alkoholdrycker kommer att kunna förtäras i Callanderska gårdens trädgård, när Gripsholms värdshus öppnar schweizeri där.
Strängnäs kommun har nu gett grönt ljus för sådan servering – från den 30 april till den 31 augusti, mellan klockan 11 och 19. Men 19–21 får ingen alkoholservering ske.
– Tanken var att vi vid enstaka dagar skulle kunna fortsätta serveringen om det skulle arrangeras viskvällar eller så, säger krögaren Fredrik Åström.
Som tidningen har berättat tidigare är en trädgårdsspelning med artisten Meja inplanerad i augusti. Det blir med nuvarande serveringstillstånd en alkoholfri tillställning.
– Vi anpassar oss efter beslutet, säger Fredrik Åström.
Anledningen är att det inte står något om kvällsservering i avtalet mellan hembygdsföreningen och värdshuset, och inte heller i verksamhetsbeskrivningen.
Den del av serveringstillståndet som beviljats är inte stadigvarande, utan värdshuset måste söka igen inför nästa år. Det finns, enligt beslutet, en risk att grannar kan störas. Det kan påverka bedömningen om alkoholserveringen ska få fortsätta, förklarar alkoholinspektör Berit Rydberg.
Fredrik Åström berättar att schweizeriet inte kommer att kunna öppna till valborg som planerat, på grund av förseningar i byggprocessen:
– Det blir troligtvis någon gång i mitten på maj. Däremot hoppas vi kunna ha någon form av enklare servering i trädgården på valborgsmässoafton.