Riva i Västerviken har inte haft öppet sedan december 2021 men den nya ägaren William Hassi vill komma igång i mars.
35-åringen har i halva sitt liv arbetat inom krogbranschen, bland annat som bartender. Sedan ett decennium år driver han Basilica, en italiensk restaurang i det stora handelsområdet Erikslund i Västerås.
Men västmanlänningarna kommer i framtiden att få se betydligt mindre av William Hassi – brodern, tillika kompanjonen, Kevin Hassi tar över.
Desto mer kommer William Hassi att synas i Strängnäs.
– En jättefin stad med ett bra läge vid vattnet. Riva har redan ett vinnande koncept och jag ska försöka locka dit många Eskilstunabor som jag känner, förklarar William Hassi som tar över efter Strängnäsprofilen Jozefina Ivis.
– Överlåtelsen är klar och nu inväntar jag bara serveringstillståndet, det ska inte vara så långt borta. Jag räknar med att sätta igång i början av mars, fortsätter William Hassi.
Hur fick du nys om Riva?
– Jag är bekant med Jozefinas son Luka och har därför besökt Riva flera gånger. Så tanken på att kunna ta över rörelsen har funnits i ett och ett halvt år.
– Nu känner jag mig både hungrig och redo. Till en början blir det inga stora förändringar. Men framöver ska vi väl sätta vår egen touch på menyn, fortsätter William Hassi.
Får namnet Riva leva kvar?
– Jo, det vill jag nog behålla.
Fokus kommer även fortsättningsvis att ligga på kvällar, helger och förstås sommarmånaderna tack vare den Mälarnära uteserveringen.
– Det kan bli så att vi börjar med fredagsluncher också. After work, dj och kvällar med schlagertema finns också bland mina planer, konstaterar William Hassi.
Vilka ska arbeta på Riva?
– Jag, mina kockar och annan personal. Jag kommer att intervjua befintlig personal.
Enligt Gunnar Olsson, alkoholinspektör vid Strängnäs kommun, är ansökningarna från William Hassi kompletta.
– Jag arbetar med ärendet. Jag förstår att de vill komma igång och det finns inget egenvärde för oss att avvakta, säger han.
Så de ska inte behöva oroa sig för att inte komma på plats den 1 mars?
– Nej, jag tycker inte det.
Riva i dess nuvarande form med året runt-potential invigdes 2018, men startade som sommarkrog 14 år tidigare. Strängnäsbon Jozefina Ivis har funnits med i bilden hela tiden.
Tidningen har utan framgång sökt Jozefina Ivis för en kommentar.