Kunden Anne Hultén efter sitt första besök hos Svartsjö ost och chark: "Super, detta har jag saknat sedan Ostaffären la ner."
Han driver mobila Svartsjö ost och chark där även sonen Joakim Adolfsson arbetar.
– Oftast är vi ute tillsammans, säger Peter Adolfsson som bor på Färingsö väster om Stockholm.
Fordonet i vilken rörelsen huserar väger 3,5 ton och kräver inget lastbilskörkort.
– Bilen köpte jag i Tyskland, berättar Peter Adolfsson som startade firman för två år sedan.
– Det var kul att testa något annat efter ett långt yrkesliv inom transportbranschen. Jag gillar det direkta mötet med kunden.
Vad var bakgrunden till denna satsning?
– Min syster och svåger nere i Linköping jobbade redan efter ett liknande koncept. De åker runt i Östergötland och Småland.
En stor del av sortimentet när det gäller ostar beställer Peter Adolfsson från just Linköping, staden där han är född.
– Jag är 59 år nu och ska hålla på med detta tills jag går i pension. Men dit är det förhoppningsvis många år.
Utöver Strängnäs styr han regelbundet kosan till Åkersberga, Vallentuna, Ekerö och Mariefred. Om höstarna betas några av landets större marknader av.
Hittills i vår har det blivit sex vändor till den sörmländska stiftsstaden, och dessa har gett honom mersmak.
Vid lunchtid på fredagen 12 maj uppstod en kö hos Svartsjö ost och chark.
– Det har blivit en favoritstad. Alla människor här är förbaskat trevliga. Folk kommer tillbaka för att ge feedback.
Peter Adolfsson kan räkna in cirka 100 kunder på en dag, antingen fredag eller lördag.
– Ambitionen är att vara här två gånger i veckan i fortsättningen. Försäljningen går jättebra.
Känner du till den gamla Ostaffären?
– Ja, via mina kunder. Jag har redan hört 150 historier. Alla verkar sakna den. Vår specialitet är ostar, det är något som vi brinner för.
Småländsk chark och öländska kroppkakor ingår också i familjeföretagets sortiment.
När tidningen besökte Gyllenhjelmstorget var även Anne Hultén där – hon handlade ost och korv.
Det går även att fresta kunderna med marmelad.
– Jag gick förbi och såg att det var öppet. En jobbarkompis hade rekommenderat mig att handla här. Detta känns super, något jag saknat sedan Ostaffären stängde, säger Strängnäsbon.
På nämnda torg mitt i Strängnäs finns sju–åtta platser öronmärkta för torghandel.
– Jag behöver tre av dem till mitt långa ekipage, förklarar Peter Adolfsson.
Stadsmiljöchefen Anders Ekman:
– Ett positivt inslag, platser för torghandel bokas via vår hemsida.
Fotnot: Efter att Ostaffären gick i graven togs viss del av deras koncept över av Den lokala maten.
Ostar på rad lockar Strängnäsbor till Gyllenhjelmstorget.