Restaurangchefen Madelene Fernqvist visar Sara Andersson hur en öl tappas upp.
– Det ska bli jättekul, säger av gästerna, Sara Andersson, när tidningen besöker den centralt belägna puben några dagar före eventet.
– Jag är en ljus lager-fantast. Min väninna sa åt mig att gå med hit på fredag för att testa lite andra varianter, det har hon rätt i, tillägger Sara Andersson med ett leende.
Madelene Fernqvist har avsatt hyllplanet närmast Källgatan för eventet.
– Från början fanns det 35 biljetter på Tickster. Nu är det bara två kvar. Jag är överraskad, berättar restaurangchefen.
Just ölprovningar har hon arrangerat förut.
– Jo, men då brukar 80 procent av deltagarna vara män. Nu vill jag att tjejer ska få ta plats, dagen till ära. Det ska även passa för nybörjare, berättar Madelene Fernqvist.
Madelene Fernqvist och Sara Andersson i baren på Bishops arms. Till vänster syns några ölglas som kanske dyker upp igen på fredagskvällen?
Strängnäsbon Stefan "Koge" Skogh som bland annat vann en riksomfattande ölbryggartävling vilken förde honom till Skottland, och sedermera till en lansering på Systembolaget, kommer att leda ölprovningen.
– Han kan det mesta om öl, så deltagarna får sig lite grundkunskaper till livs när de ändå är här, säger Madelene Fernqvist.
Olika sorter i små glas (plats för cirka 12 centiliter) dukas fram på borden, och ersätts så småningom av andra smaker.
– Mycket öl för pengarna, säger Madelene Fernqvist.
Hon räknar med många deltagare i Sara Anderssons generation (hon är född 1986).
Sara Andersson (till höger) har köpt biljett till den ölprovarkväll som Madelene Fernqvist anordnar på Bishops arms: "Min väninna har lockat med mig, hon tyckte att jag borde testa lite nytt."
– 20-åringar gillar inte öl, märker jag, säger Madelene Fernqvist.
Senast hon inventerade puben fanns det 114 ölsorter i utbudet.
– Jag hoppas att de som kommer på ölprovningen stannar och utforskar vårt sortiment. Det finns även alkoholfria varianter.
Mat då – ska man äta under tiden ölprovningen pågår?
– Nej, bättre att spara det till efteråt.
Sara Andersson:
– Jag stannar gärna kvar en stund extra. Som trebarnsmamma kommer man inte ut så ofta, jag har nog inte satt min fot här sen i somras.
Stefan "Koge" Skogh gläds åt intresset för tjejernas ölprovarkväll, där han ska hålla i programmet.
Stefan Skogh blev överraskad när han fick höra att ölprovningen nästan var slutsåld.
– Det verkar populärt, utbrister "Koge".
I cirka två timmar ska han gå igenom en dryg handfull olika ölstilar med de 35 gästerna.
– Målet är att få fler damer och tjejer att tycka om öl. Många vet inte så mycket och tanken är att jag ska svara på frågor. Det gör jag gärna även om jag inte vet allt.
Intresset för öl är grundmurat och ölprovningar har Stefan Skogh sysslat med i 10–15 år.
– Ibland hemma, och ibland på puben. Det kan vara svårt att välja stilar – utbudet av öl är så brett.