Lé Bien Bar & Bistro är numera ett avslutat kapitel för Gillis Hollmér.
Ihop med fästmön Josefine Kihlgren, som startade verksamheten, styr han nu kosan mot Trädgårdsgatan 5.
Där flyttar de in i vad som tidigare bland annat har hetat Café Georges och nu senast Lé Bien Bar & Bistro.
Företrädaren Gillis Hollmér stängde sitt kafé strax före nyår, han kommer dock initialt att finnas med i bolaget.
– Vi gör om i lokalerna, men till viss del kommer man att känna igen sig, säger Jasmin Ljuca.
Den 28 januari lämnar han, Josefine Kihlgren samt de två timanställda kioskbyggnaden vid Ugglans park vilket innebär att ägarduon driver två ställen parallellt.
– Nu på fredag öppnar vi på Trädgårdsgatan, säger Josefine Kihlgren.
– Ett bättre läge går knappast att få i centrala Strängnäs, fyller Jasmin Ljuca i.
De nya ägarna lovar att det kommer att sitta en annan skylt på väggen, inom en snar framtid.
I ett inlägg på Facebook-sidan Tacodelbuho berättas utförligt om vad som gäller den närmaste framtiden.
Tacos, Burgers, sports & More blir det nya namnet som tas i bruk mot slutet av januari.
Den 25-åriga fotbollsmålvakten Jasmin Ljuca, som spelat för bland annat Viljan, BK Fanna och Assyriska, ser fram emot att kunna servera sport vid sidan av mat och dryck (både öl och alkoholfria alternativ utlovas):
– Vi inleder direkt på fredag med Napoli–Juventus.
Stormatcher, den första med Juventus involverat, utlovas när tacorestaurangen flyttar till lokaler på Trädgårdsgatan.
Det kommer att finnas två tv-skärmar om olika matcher, eller idrotter, skulle efterfrågas.
– Jag är medveten om att handbolls-EM börjar den här veckan. Handboll kan absolut bli aktuellt. Målet är att visa stora matcher, säger Jasmin Ljuca.
Den uteservering som Lé Bien Bar & Bistro haft under de ljusare årstiderna behålls och inomhus finns plats för minst 30 sittande gäster.
– Vi har sneglat efter en ny lokal. I december dök Lé Bien Bar & Bistro upp på Blocket, säger Josefine Kihlgren.
Så det har gått bra för er?
– Det rullar på ganska bra.
Jasmin Ljuca och Josefine Kihlgren är laddade inför flytten.
Ingen oro över att satsa nu med tanke på lågkonjunkturen?
– Nej, jag öppnade ju under coronapandemin, så vi är vana vid bistra tider.
Gillis Hollmér led inte så mycket av covid-19 men däremot ser han med viss oro på den kommande lågkonjunkturen:
– Jag släpper baren eftersom kundunderlaget helt enkelt saknades. Annars hade jag gärna fortsatt. Närmast ska jag hjälpa mina efterträdare att komma igång. Men snart går jag över till ett annat jobb, i en annan bransch.
– Visst har det funnits roliga inslag och fina stunder på Lé Bien Bar & Bistro, avslutar han.
Fotnot: Tidigare angavs att det var Lazio som Juventus skulle möta den 13 januari. Men rätt lag ska således vara Napoli.