Snittsolrosor har blivit en succé hos kunderna i sommar.
I början av juni träffade tidningen Peter Johansson och Malin Lindstedt, som driver Solby gård utanför Torshälla för att prata om den stundade bärsäsongen och möjligheterna för jordgubbsskörd till midsommar.
– Det har varit en rolig sommar och kvalitén på årets jordgubbar har varit över den normala. Vi behöver sol, regn och mulet för att få optimala bär och sommarvädret har bjudit på lite av varje, säger Peter.
Nu ligger huvudfokus på hallon och en snabbtitt i odlingstunnlarna vittnar om riklig utdelning.
Peter Johansson på Solby gård lastar dagens första skörd av hallon.
– Vi har planterat bär i tre omgångar där den första odlingen blev klar att plockas i början av juli och får sin skördetopp i mitten av augusti. Amerikanska blåbär har också kommit starkt på senare år och de har vi kunnat erbjuda sedan två veckor.
Den här veckan blir säsongens sista omgång med jordgubbar färdiga och det är något som Solbys kunder längtat efter.
I verksamhetens restaurang- och kafé erbjuds hembakat med gårdens egna bär.
– Vi planerar så att vi försöker att ha bär under en hel säsong. En jordgubbsodling för 25 år sedan pågick från midsommar och två och en halv vecka framåt. Det funkar inte med dagens starka efterfrågan.
Peter gillar sensommaren och de lite svalare temperaturerna som följer.
Det är hallontider och Solby hoppas kunna erbjuda bär till slutet av september.
– Värmeböljan vi hade kring midsommar är inte till gagn för den svenska faunan och för vår del får det gärna komma lite mer ihållande regn. Det skulle framförallt grundvattennivån må bra av.
– Vädret nu är perfekt och det mår våra hallonodlingar väldigt bra av. Håller det i sig kommer vi kunna erbjuda fina volymer fram till mitten av september.
Amerikanska blåbär på Solby gård.
Förutom den trio i bär som Solby erbjuder kommer många besökare för att plocka sin egen bukett solrosor.
– Vi testade att sätta snittsolrosor och de har blivit jättepoppis. De är vackra för ögat och kunderna älskar dem.
Peter och Malin vill gärna odla roliga saker och sådant som smakar gott. Till nästa sommar är målet att skala upp hallonodlingen ytterligare.
– De är med sina vitaminer, mineraler och antioxidanter väldigt nyttiga och så här år ska man gott frossa i bär.
Solby gård har planterat hallon i omgångar och kan på så sätt dra ut skördetiden.
Efter jordgubbar har hallon blivit en ohotad tvåa för Solby gård, som nu även funderar på att ta sig an björnbär.
– De har också fina egenskaper och det finns flera sorter att välja på som faller många i smaken.
När får ni själva semester?
– Haha, det är och har varit ett race för oss. Jag hoppas att vi kan andas ut när det blir kallare.